Le Festival Tous à table Samedi 30 août

 

tous a tableDéguster une pâtisserie signée Cyril Lignac ou Benoît Castel, un apéro crée par Pierre-Sang Boyer ou Florent Layden puis un plat concocté par Guy Martin ou David Toutain dans la même journée : un rêve de gastronome accessible dans le cadre du Festival Tous à table, organisé le samedi 30 août dans un lieu d’exception, le Carreau du temple. « L’idée est venue d’une conversation avec un ami qui est dans la musique, Franck Esposito, qui souhaitait fédérer ses copains musiciens autour d’un projet de solidarité », explique Flavio Nervegna, le président de l’association « Tous à Table », que Foodosphère a rencontré (voir dans la rubrique « Des Hommes »).

« J’ai d’abord contacté Guy Martin, qui m’a reçu au Véfour (trois étoiles Michelin). Au bout de dix minutes, il m’a dit « Banco ! » puis s’est démené pour nous trouver le foie gras. Ça a posé les bases de quelque chose qui risquait de prendre de l’ampleur. Cyril Lignac sera là pour le brunch, tout comme le chocolatier Jacques Genin. Les « bistronomes » ont répondu présent avec notamment Pierre Jeancou (Racines, Vivant), Grégory Marchand de « Frenchie », Florent Ladeyn (Top Chef ) qui vient d’avoir sa première étoile avec son auberge du Vert Mont dans le Nord et qui fera sur scène une mousse de maroilles avec cendre d’oignon. Se sont fédérés à cela des industriels comme Michelin, un partenaire de la première heure, ou L’Observatoire du pain, mais aussi des producteurs, à l’image de l’artisan confiturier Stéphan Perrotte, qui nous fournit gracieusement 250 pots de confitures. Au final, le Festival Tous à table réunira quinze grands chefs et une dizaine d’artistes (Keren Ann, Twin Twin) et des DJ comme Stéphane Pompougnac. »

Le brunch des Pâtissiers (11h-15h), l’apéro des bistronomes (16h-19h15) et le dîner des étoilés (20h30-minuit) seront en effet entrecoupés de shows artistiques, sur scène, au cœur du Carreau du Temple. Gastronomique, musical mais aussi solidaire, le Festival encourage la mixité sociale puisque chaque convive permettra, en achetant son ticket VIP pour l’un des trois moments forts de la journée, de financer le repas d’un invité dans le besoin.

Pass Festival et Brunch : 49 euros (16,60 euros après déduction fiscale) ; Pack Festival et apéro : 59 euros (20 euros après déduction fiscale) ; Pack Festival et dîner : 99 euros (33,60 euros après déduction fiscale).

Renseignements et réservations sur http://tousatable-lefestival.com